حساسیت دائمی به گلوتن

سلیاک واکنش ایمنی دائمی به پروتئین گلوتن گندم است که به پرزهای روده کوچک آسیب می‌زند؛ نفخ، کم‌خونی، آزمایش خون و رژیم بدون گلوتن.